Specie : Capsicum Chinense

Origine: Sud Carolina

Piccantezza : 1.569.300 SHU

Pianta che produce frutti di colore rosso brillante a maturazione finale, dal sapore fruttato, dolce, di cannella e con sfumature di cioccolato e ciliegia,  il 14 Novembre 2013 è stato ufficialmente nominato il peperoncino più piccante al mondo entrando nel GUINNESS WORLD RECORDS

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Trinidad & Tobago

Piccantezza : 1.207.764 SHU

Pianta prolifica che produce frutti che hanno una colorazione dal verde al giallo a maturazione finale, varietà conosciuta anche come “Killer Pepper” variante del Moruga red.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Trinidad

Piccantezza : Neutra

Panta vigorosa e prolifica, produce frutti similari all'Habanero  hanno una colorazione dal verde brillante al giallo a maturazione finale, dal fantastico aroma e dal sapore fruttato, ottimo per il condimento di pietanza.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Brasile

Piccantezza : 250.000 circa

Pianta vigorosa e cespugliosa, produce frutti dalla forma campanulata irregolare, hanno una colorazione dal verde al color albicocca a maturazione finale, e dall'ottimo sapore, molto utilizzati in cucina sopratutto nella costa Nord-orientale del Brasile per la preparazione di salse fresche e pietanze tradizionali sopratutto a base di pesce  

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Brasile

Piccantezza : 70.000 SHU circa

Pianta vigorosa e cespugliosa dai colori scuri produce frutti lucidi a forma di goccia somiglianti a piccole melanzane (Berinjela in Portoghese significa letteralmente Melanzana) hanno una colorazione dal viola scuro sfumando all'arancione ed in fine al rosso scarlatto, ottimi per insaporire insalate o per la preparazione di salse

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Brasile

Piccantezza : Media

Pianta vigorosa dal fogliame scuro Pimenta Preta tradotto dal Portoghese “Pepe Nero”, produce frutti che hanno una colorazione dal viola, al verde ed in fine all'arancio a maturazione, ottimi per l'essiccazione o per la preparazione di salse

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Brasile incrocio tra un Biquinho conosciuto anche come Chupetinho ed una Pimenta Bode Roxa

Piccantezza : Media

Pianta bellissima che si presenta con steli e fogliame scuri, i fiori sono bianchi e viola e producono frutti che hanno una colorazione dal nero, al viola, al bordeaux ed infine rossi e viola a maturazione, ottimi per l'essiccazione e la produzione di polvere.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Brasile

Piccantezza : Media

Pianta suggestiva dal fogliame verde / viola, produce frutti dalla forma insolita somigliante ad una piccola melanzana, hanno una colorazione dal viola scuro, al viola, al rosa antico, all'ocra, all'arancio ed in fine al rosso profondo a maturazione

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  

Piccantezza : medio/alta

Pianta affascinante, dal fogliame e steli scuri produce frutti dalle molteplici colorazioni, dal viola sfumando al rosa ed in fine al bianco panna, in alcuni casi restano maculati.

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  

Piccantezza : medio/alta

Pianta affascinante, dal fogliame e steli scuri, questa variante produce frutti dalle molteplici colorazioni fino al rosso/nero maculato, a maturazione finale

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Centro Sud Africa

Piccantezza : 125.000 - 325.000 SHU

Pianta che cresce forte e prolifica, produce frutti dal sapore di frutta esotica ed hanno una colorazione dal verde al giallo a maturazione finale, adatti per l'essiccazione e la produzione di polveri. 

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Italia

Piccantezza : 200.000 SHU circa

Pianta rara e unica nel suo genere dall'aspetto sorprendente si presenta con fogliamo variegato di colore verde e bianco/panna produce frutti lucidi di forma sferica hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, dal sapore aromatico con sfumature di fruttato e leggermente affumicato, ottimi per il consumo da freschi o per la produzione di salse

Specie : Capsicum Chinense

Origine: India

Piccantezza : Presente nel libro Guinnes World Records 2006 che nella scala Scoville raggiunse 1.001.304 SHU

Pianta che produce frutti che hanno una colorazione dal verde, all'arancio al rosso a maturazione finale, dal sapore intenso di frutta caraibica, varietà chiamata Peperoncino Serpente in assamese  o Naga Jolokia (Peperoncino Re Cobra) 

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Repubblica Popolare del Bangladesh e Nord India

Piccantezza : 1.000.00 - 1.041.427 SHU

Pianta  prolifica, produce frutti che hanno una colorazione dal verde, all'arancio ed in fine al rosso a maturazione, dal sapore unico, dall'aroma fruttato che ricorda albicocche e pere, ha molte somiglianze con suo cugino “Bhut Jolokia” ma geneticamente diverso.

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  Giamaica

Piccantezza : 125.000 - 325.000

Pianta prolifica che produce frutti di forma similare all'habanero ma leggermente schiacciati ricordano il berretto degli Scozzesi di cui la denominazione, hanno una colorazione dal verde al giallo a maturazione finale, dal sapore fruttato, molto utilizzati nella cucina Caraibica.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Yucatan Messico

Piccantezza : 150.000 - 325.000 SHU

Pianta  ad alberello ramificato produce frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, dal sapore di agrumi.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Yucatan Messico

Piccantezza : 300.000 SHU circa

Pianta che produce frutti dall'ottimo sapore speziato ed hanno una colorazione dal verde al giallo a maturazione finale.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Yucatan Messico

Piccantezza : 250.000 SHU circa

Pianta che produce frutti dall'ottimo dal sapore speziato ed hanno una colorazione dal verde all'arancione a maturazione finale.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Caraibi

Piccantezza : 125.000 - 325.000 SHU

Pianta che produce frutti che hanno una colorazione dal verde, al giallo paglierino al bianco  a maturazione finale dall'ottimo dal sapore speziato.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Giamaica

Piccantezza : alcuni test di piccantezza dalla Chile Pepper Institute di New Mexico State University  fecero registrare  700.000 SHU

Pianta che produce frutti che hanno una colorazione dal verde brillante al marrone cioccolato, varietà conosciuta anche come “Black Congo”,  dal sapore esotico ed insolito, utilizzato per la famosa salsa Jerk Giamaicana.

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  

Piccantezza : 150.000–325.000 SHU

la pianta produce frutti che hanno una colorazione una colorazione dal verde al rosa pallido  a maturazione finale, mantenendo le caratteristiche dell'Habanero, dal sapore molto delicato di agrumi

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Caraibi

Piccantezza : 125.000 - 325.000 SHU

Pianta  cespugliosa e prolifica produce frutti di piccole dimensioni oblunghi hanno una colorazione dal verde al mostarda a maturazione finale, dal sapore di agrumi, ottimi anche per la produzione di polvere.

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  Giamaica

Piccantezza : 100.000-200.000

Pianta robusta e prolifica, produce frutti  hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, dal sapore fruttato

Specie : Capsicum Chinense (wild, semi-domesticata)

Origine: giungla Peruviana e Amazzonia

Piccantezza : 100.000 SHU

Pianta prolifica di portamento cespuglioso produce piccoli frutti croccanti e tondi hanno una colorazione dal verde al giallo a maturazione finale, dall'ottimo aroma, utilizzati freschi per condire insalate oppure per la produzione di salse

Specie : Capsicum Chinense (wild, semi-domesticata)

Origine: giungla Peruviana e Amazzonia

Piccantezza : 100.000 SHU

Pianta prolifica di portamento cespuglioso produce piccoli frutti croccanti e tondi hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, dall'ottimo aroma, utilizzati freschi per condire insalate oppure per la produzione di salse

Specie : Capsicum Chinense

Origine: America

Piccantezza : Alta

Pianta che si presenta con steli viola e foglie verdi scure, produce frutti che hanno un bellissimo effetto cromatico, hanno una colorazione dal viola al verde all'arancione mantenedo le sfumature violacee ed in fine al rosso brillante a maturazione.

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  Brasile

Piccantezza : > 30.000 SHU

Pianta  robusta e produttiva i frutti hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, dalla forma insolita e dal sapore aromatico, ottimo per essere conservato sottolio od essiccato.

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  Brasile

Piccantezza : media

Pianta prolifica che produce frutti che hanno una colorazione dal viola scuro quasi nero al rosso/violaceo a maturazione finale, dal sapore delicato e fruttato.

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  incrocio ottenuto tra un chupetinho ed un habanero white bullet

Piccantezza : media

Pianta prolifica che produce frutti più grandi del classico chupetinho e più piccanti, hanno una colorazione dal verde al pesca a maturazione finale, dal gusto fruttato e delicato.

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  Brasile

Piccantezza : > 30.000  SHU

Variante naturale del Chupetinho e mantiene le medesime caratteristiche, i frutti hanno una colorazione dal verde all'arancio a maturazione finale