Famiglia: Ombrellifere

origine: zona mediterranea

Pianta erbacea dalle mille proprietà abbondantemente utilizzato in cucina, fitoterapia, erboristeria e cosmesi, le foglie di colore verde brillante vengono utilizzate per insaporire salse, carni, salumi e minestre, le coste carnose possono essere consumate crude per pinzimonio o in insalate o nel pinzimonio, per centrifugati, per la preparazione di soffritti.

Ottimo insaporitore in alternativa al sale essendo privo di sodio e completamente naturale alleto per chi soffre di ipertensione o ritenzione urinaria, il sale di sedano si ottiene facilmente dall'essiccazione delle coste e successivamente tritato finemente.

Se non coltivato a piena terra si adatta bene alla coltivazione in vaso.

 Specie : Beta vulgaris L.

Famiglia : Chenopodiaceae

Varietà originale di bietola multicolori, appositamente selezionata nella sue varie tonalità cromatiche, adatta per per coltivazione in pieno campo che in serra.

Sono bellissime da vedere e ottime da gustare in molti modi differenti le foglioline tenere sono ottime anche consumate crude o per insaporire insalate mentre le foglie più grandi è ottimale cuocerle e si possono utilizzare per molteplici ricette.

Adatta in tutte le stagioni  

Pianta compatta a cespo di medie dimensioni con foglie allungate e lanceolate di colore verde, la raccolta avviene quando è alta circa 25 cm. che le foglie sono ancora carnose e croccanti, dopo il taglio ri-vegeta molto velocemente, può essere consumata sia cruda che cotta, adatta in tutte le stagioni.

Se non messo a terra può essere coltivato in vaso

Pianta compatta a cespo di medie dimensioni con foglie allungate e lanceolate di colore rossiccio, la raccolta avviene quando è alta circa 25 cm. che le foglie sono ancora carnose e croccanti, dopo il taglio ri-vegeta molto velocemente, può essere consumata sia cruda che cotta, adatta in tutte le stagioni.

Se non messo a terra può essere coltivato in vaso

Specie : Lycopersicon esculentum L.

Varietà : Carter

Pianta caratterizzata da un accrescimento con portamento determinato che non necessita di sostegni, si presenta vigorosa e coprente proteggendo i frutti dal sole, resistente al TSWV e Pseudomonas, a ciclo medio-precoce, ottima produttività, il frutto si presenta di forma ogivale-allungata, con perfetto distacco del picciolo alla raccolta. La pezzatura è pari a 75 g, molto uniforme, di colore rosso particolarmente intenso a maturazione, ha una buona tenuta in post-raccolta. Per la buona pezzatura e l’ottimo colore è idoneo anche per il mercato fresco e per spaccato/essiccato. 

Se non messo a terra può essere coltivato in vaso

Specie : Lycopersicon  lycopersicum

Varietà : 

Pianta caratterizzata da un accrescimento con portamento determinato che non necessita di sostegni, resistente a malattie da virus compreso il TSWV e marciume apicale, vigorosa e di ottima produttività, il frutto si presenta di forma ovale di media grandezza, di colore rosso a maturazione finale, polpa consistente con bassissimo contenuto d'acqua, ottimi per il consumo fresco che per la preparazione di passata e concentrato di pomodoro

Se non messo a terra può essere coltivato in vaso

Famiglia : Solanacee -  Lycopersicon esculentum mill.

Origine : 

Pianta a crescita determinata compatta simile ad un arbusto, produce frutti tondi tipo ciliegino che crescono a grappoli di colore giallo a maturazione finale, varietà nana destinata alla coltivazione in vaso  quindi non necessita di sostegni, a nostro avviso è molto interessante in quanto può essere coltivato all'aperto, sui balconi/terrazze, in serra o in casa sul davanzale della finestra, rendendo semplice lo spostamento dei vasi nei periodi freddi. 

Famiglia : Solanacee -  Lycopersicon esculentum 

Origine : Sud e Centro America

Pianta a crescita determinata perenne nei clima tropicali, mentre viene coltivata come annuale alle nostre latitudini, questo incrocio è originario dei Paesi Bassi chiamato anche Balkoni o Patio, è una varietà nana destinata alla coltivazione in vaso, quindi non necessita di sostegni, a nostro avviso è molto interessante in quanto può essere coltivato all'aperto, sui balconi/terrazze, in serra o in casa sul davanzale della finestra, rendendo semplice lo spostamento dei vasi nei periodi freddi.

La pianta raggiunge un'altezza di circa 40 cm. e produce grappoli di frutti tipo ciliegino dal sapore dolce, hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale.

Specie : Solanum Lycopersicon

Origine : Italia

Pianta caratterizzata da un accrescimento con portamento indeterminato, questo ciliegino è celebre per la sua eccezionale dolcezza e sapore unico che lo rendono una delizia per il palato, considerato tra i più dolci al mondo grazie alla sua capacità di accumulare zuccheri, in particolare fruttosio, nel frutto, una volta maturo, questo ciliegino inizia un processo naturale di disidratazione, il che garantisce un ulteriore incremento della dolcezza che si prolunga nel tempo, questo lo rende ideale per chi desidera gustare pomodori dolci e succosi per un lungo periodo.

La pianta si presenta molto sana con un fogliame coprente verso i suoi frutti, si adatta bene sia alle coltivazioni in serra che in campo aperto, offrendo flessibilità agli orticoltori, inoltre, questa cultivar possiede elevate resistenze tipo HR (High Resistance) e IR (Intermediate Resistance), TOMV (Tomato Mosaic Virus) ed altre diverse malattie, garantendo una coltivazione più robusta e di successo.

Non è solo eccezionalmente dolce ma è anche estremamente versatile in cucina, può essere utilizzato in insalate, salse, piatti a base di pasta, e persino come snack saporito grazie al fatto che possa essere essiccato con grandissima facilità.

La sua dolcezza naturale aggiunge una nota di delizia ad ogni piatto, inoltre ha una buona e lunga conservabilità del frutto ed offre una resa produttiva elevata, garantendo un abbondante raccolto.

Famiglia : Solanacee -  Lycopersicon lycopersicum

Origine : ibrido

Pianta vigorosa che produce frutti tondi a grappolo di colore rosso brillante a maturazione finale, è il primo ciliegino senza buccia sviluppato appositamente da selezioni pensando alle persone che hanno problemi di digestione di cui è consigliato consumare frutta e verdura senza la buccia oppure perché la ricchezza in fibre può rallentare lo svuotamento gastrico.

Famiglia : Solanacee -  Lycopersicon lycopersicum

Origine : ibrido

Pianta vigorosa che produce frutti grossi circa 600/800 gr. globosi di altissima digeribilità, sviluppato appositamente pensando alle persone che hanno problemi di intolleranze tipo la diverticolite

Famiglia : Solanaceae (Solanum Melongena)

Origine : molto antica, l’India è il suo centro di origine

Pianta vigorosa produce frutti lunghi cilindrici ed eretti dal sapore pungente, la buccia è di color viola intenso, hanno un ottima conservabilità dopo la raccolta, perfetta per essere impannata, per fritture, sughi o crocchette

E' possibile essere coltivata anche in vaso minimo 35 cm di diametro e di profondità se non messa a terra

Famiglia : Solanaceae (Solanum Melongena)

Origine : molto antica, l’India è il suo centro di origine

Pianta vigorosa dal portamento eretto produce frutti globosi di pezzatura medio/grande sono costoluti e robusti di colore bianco sfumata irregolarmente di rosa tenue con polpa bianca, soda e  pochi semi, ottime per fritture, ripiena, in agro dolce o la preparazione di sughi e polpette

E' possibile essere coltivata anche in vaso minimo 35 cm di diametro e di profondità se non messa a terra

Famiglia : Solanaceae (Solanum Melongena)

Origine : probabilmente dalla penisola Anatolica (Grecia)

Pianta vigorosa produce frutti ovale-allungata, leggermente costoluta, di colore completamente bianco, la polpa è carnosa e morbida, dal sapore delicato e con  pochi semi, ottime per fritture o grigliate

E' possibile essere coltivata anche in vaso minimo 35 cm di diametro e di profondità se non messa a terra

Famiglia : Solanaceae (Solanum Melongena)

Origine : Inghilterra

Varietà ibrida conosciuta anche come Melanzana Jackpot nera, appositamente selezionata per la coltivazione in vaso grazie alle ridotte dimensioni, la pianta è compatta raggiunge i 50-60 cm. circa e produce frutti a mazzetti di forma ovale di piccole dimensioni  hanno una colorazione dal viola scuro all'ocra dorato a maturazione finale.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Italia

Pianta rustica a portamento eretto produce molti frutti di medie dimensioni di forma allungata appuntita la polpa è liscia e soda di polpa è di colore rosso intenso a maturazione finale, ha capacità di resistere alle virosi, in special modo al TSWV, ottimo cucinato in diversi modi: al forno, in gratin, per ripieni, imbottito, grigliato, fritto, per peperonata o caponata e preparazione di sughi

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Italia

Pianta rustica a portamento eretto produce molti frutti di medie dimensioni di forma allungata appuntita la polpa è liscia e soda di polpa è di colore giallo a maturazione finale, ha capacità di resistere alle virosi, in special modo al TSWV, ottimo cucinato in diversi modi: al forno, in gratin, per ripieni, imbottito, grigliato, fritto, per peperonata o caponata e preparazione di sughi

famiglia : Brassicaceae

origine : sviluppata in tutta l'area del Mediterraneo e nell'Asia centro-occidentale

Pianta erbacea perenne e rustica, a differenza di quella coltivata (Eruca sativa) ha foglie più strette e dentellate inoltre ha un sapore più forte e pungente, resiste anche alle basse temperature invernali

Ha un ottimo apporto di minerali, potassio, magnesio, ferro e calcio, oltre alla vitamina C, A, K ed ha proprietà diuretiche e digestive.

Utilizzata per molteplici usi in cucina oltre che in insalata, si abbina bene con carpacci di carne, per insaporire panini e pizze, con il pesce, pastasciutta oppure per preparare salse è una verdura versatile preferibilmente da consumare fresca, la cottura annulla l’aroma, medesima cosa l’essiccazione ed il congelamento:

Atta anche alla coltivazione in vaso, non ha particolari richieste di terricci