Pianta perenne originaria del Giappone, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, si adatta bene ai climi freschi e temperati.  tollera le basse temperature

La radice dal sapore piccante di colore verde, viene utilizzata per la produzione dell'omonima pasta.

Famiglia delle Malvacee

Origine : Sembrerebbe fosse coltivata in Egitto prima dell'era di Cleopatra e diffusa nel mondo durante la tratta degli schiavi.

La pianta è robusta e rigogliosa, di facile coltivazione si sviluppa molto, ha un fusto robusto con una leggera peluria e non richiede di alcun sostegno, le ampie foglie sono palmate e dai bellissimi fiori bianco crema, si aprono al mattino ma nel pomeriggio appassiscono lasciando il frutticino che nel giro di pochi giorni è da raccogliere che è ancora tenero, se il frutto si ingrossa diventa coriaceo ed immangiabile.

I frutti di questa pianta dal sapore che ricorda un po' l'asparago sono edibili ed utilizzati in cucina in numerose ricette, può essere consumata fresca in insalata, altrimenti cotta a vapore, stufata, fritta, gratinata, per la preparazione di zuppe, oppure per la conservazione sotto aceto, anche essiccato per la produzione di polvere

sono utilizzare anche le foglie per la preparazione di tisane, mentre con i semi già dalla seconda guerra mondiale era un sostitutivo al caffè

ricco di diverse vitamine e minerali inclusa la Tiamina, la vitamina B6, l’acido folico, la riboflavina (o vitamina B2), lo zinco e le fibre dietetiche.

I fusti dell'Okra vengono lavorati nel settore dell’abbigliamento per produrre una fibra tessile conosciuta come fibra di gombo.

 Famiglia delle Solanaceae

Origine : Coltivata come pianta medicinale e ornamentale in Cina.

Pianta perenne e vigorosa, di facile coltivazione, alkekengi chiamato anche alchechengi o alchechengio, si presenta con foglie verdi e fiori bianchi produce frutti di colore rosso simili ad una piccola ciliegia a maturazione dal sapore acidulo ed agrumato, che sono racchiusi in un involucro a forma di lanterna, resistente alle basse temperature

Famiglia delle Aizoaceae

Origine : Madagascar

Pianta perenne succulenta nana da non confondere con la varietà più comune Delosperma cooperi,  la sua fioritura molto abbondante produce fiori bianchi simili a delle piccole margherite e si aprono alla luce del giorno, di facile coltivazione richiede un esposizione al sole e tollera il secco

Recentemente diventata un'alternativa alla Kanna (Sceletium tortuosum)  

 MERTENSIA MARITIMA PIANTA OSTRICA FOGLIA OSTRICA oyster leaves Oysterplant Da alcuni è anche chiamata piante di mare.  sea bluebells

Famiglia Boraginacea e Borragini (Boraginaceae),

Origine costa Scozzese e diffusa coste atlantiche dell’Europa, Canada, Groelandia, Isole Svalbard

Pianta perenne aromatica cresce circa 30 cm. e si sviluppa in larghezza molto apprezzata per la bellezza ma sopratutto per le sue foglie commestibili che sono carnose e croccanti di colore grigio/blu dal sapore di ostrica infatti vengono definite ostriche vegetariane, sono ricche di sali minerali (zinco, manganese, potassio e ferro) e prive di colesterolo, si possono condire insalate, scottate in padella (non troppo cotte per non perdere le sostanze organolettiche) o conservate sotto aceto, anche i fiori di colore blu vengono impiegati per condire ed insaporire pietanze

La pianta è rustica e poco esigente resiste bene alle basse temperature (fino a – 20°) al vento ed alla siccità, predilige una posizione ombreggiata, l’unica accortezza che richiede è un terreno ben drenato, un po’ sabbioso evitando ristagni d’acqua. 

Famiglia delle Acanthaceae

Origine della Papua Nuova Guinea può essere trovata fino ad un'altitudine di 2000 metri

Pianta perenne aromatica raggiunge un'altezza di circa 60 cm., i fiori sono blu/violetto mentre le foglie sono lucide di color verde brillante e sono croccanti che ricordano gli spinaci ma hanno il sapore di funghi, possono essere consumate crude per condire insalate o insaporire panini, oppure per la preparazione di sughi o per minestre, carni o crostacei per esaltare il sapore.

E' una pianta incredibilmente sana, che fornisce nutrienti come calcio, proteine, ferro, beta-carotene e vitamine A e C. Le piante di erba di funghi sono anche ricche di clorofilla, che gli erboristi apprezzano per le sue proprietà depurative del sangue.

Famiglia delle Cactaceae

Origine zone Tropicali e Subtropicali ed introdotta successivamente in America Centrale e in altre zone del mondo, oltre essere coltivate nel sud-est Asiatico

Pianta perenne ed affascinante conosciuta come Pitaya o Pitahaya, H. Undates nel 1900 circa era chiamata anche night-blooming Cereus, in quanto ha la particolarità che i suoi bellissimi fiori bianchi grandi e profumati fioriscono di notte e si chiudono di giorno, produce frutti grandi oblunghi di colore rosso ed all'interno la polpa è succosa bianca dal gusto delicato e sono ricchi di semi neri commestibili, la pianta comunemente prende il nome del frutto quindi anche detta Dragon Fruit (Frutto del Drago).

Questo frutto esotico dai molteplici benefici dal punto di vista nutrizionale contiene minerali come calcio, fosforo, ferro, gli antiossidanti, mucillagini, acido ascorbico, fenoli, oltre la vitamina C, e vitamine del gruppo E, ha un basso contenuto di colesterolo ed una minima quantità di grassi, prevalentemente li troviamo nei piccoli semi neri, di cui sono ricchi di acidi grassi polinsaturi (i medesimi presenti nell’olio extravergine di oliva).

La pianta predilige una posizione soleggiata, sopporta bene il caldo siccitoso e tollera il freddo è bene ripararle dalle gelate prolungate 

Famiglia Rosaceae

Origine Si presume Cina dove sono presenti allo stato selvatico, è stato attribuito Giapponese in quanto probabilmente secoli fa i Giapponesi selezionarono questo frutto e poi si diffuse in Europa all'inizio del 1800

Il Nespolo Giapponese non è da confondere con quello comune

Pianta sempreverde con foglie di colore verde scuro e dai piccoli fiori bianchi,raggruppati si possono notare dall'Autunno (a seconda del Clima e della posizione geografica) e verso la Primavera avremo i frutti che sono delle drupe che a maturazione diventano color giallo/arancione.

Non predilige cure particolari si adatta bene a qualsiasi terreno, resistente alla siccità e sopporta le basse temperature è da proteggere dalle gelate se protratte nei mesi invernali.

Coltivazione in piena terra o vaso