Specie : Capsicum Chinense

Origine: Rock Hill, in Sud Carolina

Piccantezza : 1 .569.300 SHU

il 14 Novembre 2013 è stato ufficialmente nominato il peperoncino più piccante al mondo entrando nel GUINNESS WORLD RECORDS la pianta produce frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso brillante a maturazione finale 

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Rock Hill, in Sud Carolina

Piccantezza : 1 .569.300 SHU

il 14 Novembre 2013 è stato ufficialmente nominato il peperoncino più piccante al mondo entrando nel GUINNESS WORLD RECORDS la pianta produce frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso brillante a maturazione finale 

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Rock Hill, in Sud Carolina

Piccantezza : 1 .569.300 SHU

Pianta che produce frutti che hanno una colorazione dal verde al giallo, dal sapore fruttato, questa è una variante della versione red

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Trinidad & Tobago

Piccantezza :  13 Febbraio 2012 nella scala scoville raggiunse 2.009.231 SHU testato dal New Mexico State University's Chile Pepper Institute

Pianta che produce frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Trinidad & Tobago

Piccantezza :  13 Febbraio 2012 nella scala scoville raggiunse 2.009.231 SHU testato dal New Mexico State University's Chile Pepper Institute

Pianta che produce frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Trinidad & Tobago

Piccantezza : 1.207.764 SHU

Pianta prolifica che produce frutti che hanno una colorazione dal verde al giallo a maturazione finale, varietà conosciuta anche come “Killer Pepper” variante del Moruga red.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Trinidad & Tobago

Piccantezza : 1.207.764 SHU

Pianta prolifica che produce frutti che hanno una colorazione dal verde al giallo a maturazione finale, varietà conosciuta anche come “Killer Pepper” variante del Moruga red.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Centro Sud Africa

Piccantezza : 125.000-325.000

Pianta forte e prolifica, produce frutti dal sapore di frutta esotica ed hanno una colorazione dal verde all'arancio ed in fine al rosso maturazione, adatti per l'essiccazione e la produzione di polveri.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Repubblica Popolare del Bangladesh e Nord India

Piccantezza : 1.000.00 - 1.041.427 SHU

Pianta  prolifica, produce frutti che hanno una colorazione dal verde, all'arancio ed in fine al rosso a maturazione, dal sapore unico, dall'aroma fruttato che ricorda albicocche e pere, ha molte somiglianze con suo cugino “Bhut Jolokia” ma geneticamente diverso.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: India

Piccantezza : 800.000-900.000 SHU

Pianta vigorosa ben ramificata, produce frutti rugosi talvolta leggermente curvi hanno una colorazione dal verde al marrone cioccolato, possono essere utilizzati sia freschi o per la produzione di salse e polvere.

Da non confondere con l'Habolokia incrocio tra un Habanero Chocolate e un Bhut Jolokia. Selezionato in Galles da Talas nel 2006

Specie : Capsicum Chinense

Origine: contea Inglese di Cumbria

Piccantezza : 1.382.118 SHU

Pianta che produce frutti di portamento pendulo hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, è una varietà ibrida ottenuta dall'incrocio tra un Naga Morich, un Bhut Jolokia ed un Trinidad Scorpion, ed entrò il 25 Febbraio 2011 nei Guinness World Record.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: India

Piccantezza : Presente nel libro Guinnes World Records 2006 che nella scala Scoville raggiunse 1.001.304 SHU

Pianta che produce frutti che hanno una colorazione dal verde, all'arancio al rosso a maturazione finale, dal sapore intenso di frutta caraibica, varietà chiamata Peperoncino Serpente in assamese  o Naga Jolokia (Peperoncino Re Cobra) 

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Yucatan Messico

Piccantezza : 150.000 - 325.000 SHU

Pianta  ad alberello ramificato produce frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, dal sapore di agrumi.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Yucatan Messico

Piccantezza : 150.000 - 325.000 SHU

Pianta  ad alberello ramificato produce frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, dal sapore di agrumi.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Yucatan Messico

Piccantezza : 300.000 SHU circa

Pianta che produce frutti dall'ottimo sapore speziato ed hanno una colorazione dal verde al giallo a maturazione finale.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Yucatan Messico

Piccantezza : 250.000 SHU circa

Pianta che produce frutti dall'ottimo dal sapore speziato ed hanno una colorazione dal verde all'arancione a maturazione finale.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Yucatan Messico

Piccantezza : 250.000 SHU circa

Pianta che produce frutti dall'ottimo dal sapore speziato ed hanno una colorazione dal verde all'arancione a maturazione finale.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Caraibi

Piccantezza : 125.000 - 325.000 SHU

Pianta che produce frutti di medie dimensioni hanno una colorazione dal verde, al giallo paglierino al bianco  a maturazione finale dall'ottimo dal sapore speziato.

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  

Piccantezza : 150.000–325.000 SHU

la pianta produce frutti che hanno una colorazione una colorazione dal verde al rosa pallido  a maturazione finale, mantenendo le caratteristiche dell'Habanero, dal sapore molto delicato di agrumi

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  

Piccantezza : 150.000–325.000 SHU

la pianta produce frutti che hanno una colorazione una colorazione dal verde al rosa pallido  a maturazione finale, mantenendo le caratteristiche dell'Habanero, dal sapore molto delicato di agrumi

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Brasile

Piccantezza : medio/alta

Pianta prolifica che produce frutti croccanti hanno una colorazione dal verde chiaro al salmone, dal sapore leggermente fruttato, adatto per il consumo fresco.

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  a California e protetta dagli Stati Uniti nelle varietà vegetali Protection Act

Piccantezza : 577.000 SHU

Pianta produce frutti lisci ed appuntiti dall'ottimo sapore hanno una colorazione dal verde al rosso brillante a maturazione finale, ha detenuto il titolo nel Guiness World Records dal 1994 Febbraio 2006 come peperoncino più piccante al mondo, la storia narra che Frank Garcia trovò in un campo di Habanero Orange una pianta dai frutti rossi di cui diede il nome della madre Savina. 

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Giamaica

Piccantezza : alcuni test di piccantezza dalla Chile Pepper Institute di New Mexico State University  fecero registrare  700.000 SHU

Pianta che produce frutti che hanno una colorazione dal verde brillante al marrone cioccolato, varietà conosciuta anche come “Black Congo”,  dal sapore esotico ed insolito, utilizzato per la famosa salsa Jerk Giamaicana.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Giamaica

Piccantezza : alcuni test di piccantezza dalla Chile Pepper Institute di New Mexico State University  fecero registrare  700.000 SHU

Pianta che produce frutti che hanno una colorazione dal verde brillante al marrone cioccolato, varietà conosciuta anche come “Black Congo”,  dal sapore esotico ed insolito, utilizzato per la famosa salsa Jerk Giamaicana.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: 

Piccantezza : alta

Pianta prolifica che produce frutti di piccole dimensioni di forma oblunga, hanno una colorazione dal verde al marrone cioccolato a maturazione finale dall'ottimo sapore. 

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  Giamaica

Piccantezza : 100.000-200.000

Pianta robusta e prolifica, produce frutti  hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, dal sapore fruttato

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  incrocio tra un Bhut Jolokia (Chinense) ed un Filius Blue (Annuum)

Piccantezza : medio/alta

Pianta prolifica che si presenta con fogliame di colore viola e verde, produce frutti che hanno una colorazione variegata dal violaceo al mogano/marrone a maturazione finale

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  Incrocio tra un BBG7 e Naga

Piccantezza : Alta

Pianta conosciuta anche come peperoncino della morte, produce frutti dalla forma attorcigliata e rugosa irregolare talvolta si presentano con una codina, hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, dal sapore fruttato e floreale 

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  Perù

Piccantezza : media

Pianta vigorosa e prolifica di facile coltivazione, produce grandi frutti carnosi di forma allungata hanno una colorazione dal verde scuro al marrone scuro, dal sapore affumicato di facile essiccazione ottimi per la produzione di polvere, oppure consumati freschi in zuppe o arrosti.  

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Brasile

Piccantezza : Media

Pianta suggestiva dal fogliame verde / viola, produce frutti dalla forma insolita somigliante ad una piccola melanzana, hanno una colorazione dal viola scuro, al viola, al rosa antico, all'ocra, all'arancio ed in fine al rosso profondo a maturazione

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Brasile incrocio tra un Biquinho conosciuto anche come Chupetinho ed una Pimenta Bode Roxa

Piccantezza : Media

Pianta bellissima che si presenta con steli e fogliame scuri, i fiori sono bianchi e viola e producono frutti che hanno una colorazione dal nero, al viola, al bordeaux ed infine rossi e viola a maturazione, ottimi per l'essiccazione e la produzione di polvere.

Specie : Capsicum Chinense

Origine: Brasile

Piccantezza : 200.000  SHU circa

Pianta vigorosa e prolifica, inizialmente fu chiamata Pimenta Desconhecida (peperoncino sconosciuto), produce  frutti di forma allungata color viola/nero, a differenza delle altre varietà, mantengono  il colore viola fino a maturazione finale.

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  Brasile

Piccantezza : > 30.000 SHU

Pianta  robusta e produttiva i frutti hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, dalla forma insolita e dal sapore aromatico, ottimo per essere conservato sottolio od essiccato.

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  Brasile

Piccantezza : > 30.000  SHU

Variante naturale del Chupetinho e mantiene le medesime caratteristiche, i frutti hanno una colorazione dal verde all'arancio a maturazione finale 

Specie : Capsicum Chinense

Origine:  incrocio ottenuto tra un chupetinho ed un habanero white bullet

Piccantezza : media

Pianta prolifica che produce frutti più grandi del classico chupetinho e più piccanti, hanno una colorazione dal verde al pesca a maturazione finale, dal gusto fruttato e delicato.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Veracuz nel Sud del Messico

Piccantezza : 2.500 - 10.000 SHU

Pianta  prolifica che produce frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso, sono quelli più utilizzati nella cucina Messicana.

Il succo di Jalapeno è spesso utilizzato per rimedi tipo allergie stagionali, il Jalapeno è conosciuto anche con il nome Cuaresmeno o gordo, altro sinonimo è Chipotle deriva da Chilpoktli in lingua Nathauatl significa peperoncino affumicato.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Veracuz nel Sud del Messico

Piccantezza : 2.500 - 10.000 SHU

Pianta  prolifica che produce frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso, sono quelli più utilizzati nella cucina Messicana.

Il succo di Jalapeno è spesso utilizzato per rimedi tipo allergie stagionali, il Jalapeno è conosciuto anche con il nome Cuaresmeno o gordo, altro sinonimo è Chipotle deriva da Chilpoktli in lingua Nathauatl significa peperoncino affumicato.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Veracuz nel Sud del Messico

Piccantezza : 3.500 - 10.000 SHU

Straordinaria variante dalla moltitudine di colori; introdotta per la prima volta nel 2002, la pianta si presenta con fiori viola e produce frutti che hanno una colorazione dal verde per passare subito al viola profondo dove in questa fase permane per un lungo periodo ed fine al rosso intenso a maturazione, ottimo per la produzione di salse ed in salamoia quando è viola. 

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Probabilmente  dalle montagne del Nord Puebla ed Hildago in Messico

Piccantezza : 10.000 - 20.000 SHU

Pianta forte che si presenta leggermente pubescente, produce frutti di forma cilindrica, hanno una colorazione dal verde chiaro, al verde scuro al rosso a maturazione finale, utilizzati per la preparazione della salsa Pico de Gallo,  consumati freschi sia immaturi che a piena maturità.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Messico

Piccantezza : 25.000 - 30.000 SHU

Pianta ad alberello infatti tradotto dallo Spagnolo significa Albero di Peperoncino, nel paese di origine è chiamato Pico de Pajaro (Becco di Uccello) o Cola de Rata (Coda di Topo), produce frutti a portamento eretto hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, sono utilizzati per l'essiccazione e successivamente macinati e per condire di salse ed in zuppe. 

Specie : Capsicum Annuum var. glabriusculum

Origine: Messico

Piccantezza : 50.000 - 100.000 SHU

Pianta  che si presenta con steli sottili e piccoli fiori bianchi, produce molti frutti tondi dalle dimensioni di un pisello, hanno una colorazione dal verde al giallo dorato a maturazione finale, adatti per l'essiccazione

Specie : Capsicum Annuum var. glabriusculum

Origine: Messico

Piccantezza : 50.000 - 100.000 SHU

Pianta  che si presenta con steli sottili e piccoli fiori bianchi, produce molti frutti tondi dalle dimensioni di un pisello, hanno una colorazione dal verde al marrone a maturazione finale, adatti per l'essiccazione

Specie : Capsicum Annuum

Origine:   particolare mutazione di un Capsicum annuum

Piccantezza : media

Pianta insolita si presenta compatta e raggiunge un altezza di circa 20 cm., ha foglie sottili mentre i frutti sono di forma irregolare hanno una colorazione dal verde chiaro all'arancione ed al rosso a maturazione finale, resiste alle basse temperature ed alla siccità

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Italia

Piccantezza : 50.000 SHU circa

Pianta prolifica che produce frutti lunghi 3 cm. circa hanno una colorazione dal verde al rosso.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Italia

Piccantezza : 50.000 SHU circa

Pianta prolifica che produce frutti lunghi 3 cm. circa hanno una colorazione dal verde al rosso.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Varietà ibrida selezionata in Italia ed ampiamente coltivata in Calabria

Piccantezza : 30.000-50.000 SHU circa

Pianta prolifica che si presenta come un piccolo cespuglio raggiunge i 50 cm. di altezza circa produce frutti in posizione eretta o semi eretta di forma irregolare, hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Varietà ibrida selezionata in Italia ed ampiamente coltivata in Calabria

Piccantezza : 30.000-50.000 SHU circa

Pianta prolifica che si presenta come un piccolo cespuglio raggiunge i 50 cm. di altezza circa produce frutti in posizione eretta o semi eretta di forma irregolare, hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Italia

Piccantezza : media-alta

Pianta prolifica che produce frutti costoluti di portamento pendulo lunghi 5/6 cm. circa hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Italia (Soverato)

Piccantezza : 15.000 SHU 

Pianta prolifica che produce frutti di portamento eretto a mazzetti, hanno colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, adatta alla coltivazione in vaso

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Italia

Piccantezza : media

Pianta vigorosa e prolifica parente del Calabria 9 HOT, anch'essa produce frutti a mazzetti in posizione eretta ma di dimensioni maggiori.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Italia

Piccantezza : 5.000 - 15.000 SHU

Pianta compatta ad alberello, da fogliame verde scuro e violaceo, produce frutti eretti di forma conica, hanno una colorazione dal viola/nero, al verde scuro al rosso a maturazione finale.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Italia

Piccantezza : 5.000 - 15.000 SHU

Pianta compatta ad alberello, da fogliame verde scuro e violaceo, produce frutti eretti di forma conica, hanno una colorazione dal viola/nero, al verde scuro al rosso a maturazione finale.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Italia

Piccantezza : 5.000 - 15.000 SHU

Pianta compatta ad alberello, da fogliame verde scuro e violaceo, produce frutti eretti di forma conica, hanno una colorazione dal viola/nero, al verde scuro al rosso a maturazione finale.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Italia

Piccantezza : media

Pianta  vigorosa ed attraente conosciuta anche come  Arancio di Stromboli, produce frutti a mazzetti di forma conica in posizione eretta hanno una colorazione dal verde scuro all'arancione, utilizzato fresco ed adatto l'essiccazione, per produzione di polveri o sotto sale, nella nostra storia culinaria la Calabria e la Basilicata sono le Regioni di cui ne fanno largo consumo per ricette tradizionali.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Italia

Piccantezza : 5.000 circa

Pianta di facile coltivazione  produce molti frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, ottimi da gustare freschi in insalate oppure per imbottiture

Specie : Capsicum Annuum

Origine:   Italia

Piccantezza : 5.000 circa

Pianta di facile coltivazione  produce molti frutti che hanno una colorazione dal verde al giallo a maturazione finale, ottimi da gustare freschi in insalate oppure per imbottiture

Specie : Capsicum Annuum

Origine:   Italia

Piccantezza : 5.000 circa

Pianta prolifica di facile coltivazione che produce frutti tondeggianti, hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, famoso nella nostra Nazione per essere utilizzato per imbottiture con tonno e acciughe, ottimi anche da gustare freschi in insalate.

Specie : Capsicum abbreviatum

Originaria Italia

Piccantezza : bassa

Pianta prolifica che produce frutti di forma conica hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, in dialetto sono chiamati Nas’i cani tra i peperoncini tipici per la preparazione del n'duja, ottimi anche da freschi o per imbottiture

Specie : Capsicum Annuum

Origine:   Guyana francese coltivata storicamente in Italia e successivamente selezionata probabilmente a Lazzaretto (CH)

Piccantezza : 10,000 circa

pianta prolifica che produce frutti lunghi e carnosi hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, , utilizzato in qualsiasi stato di maturazione da fresco oppure ottimo per l'essiccazione e produzione di polvere.

Specie : Capsicum Annuum

Origine:   Guyana francese coltivata storicamente in Italia e successivamente selezionata probabilmente a Lazzaretto (CH)

Piccantezza : 10,000 circa

pianta prolifica che produce frutti lunghi e carnosi hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, , utilizzato in qualsiasi stato di maturazione da fresco oppure ottimo per l'essiccazione e produzione di polvere.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Italia

Piccantezza : nulla

Pianta prolifica, produce peperoni di forma conica, hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, generalmente consumati allo stato immaturo verde, si possono consumare sia freschi, che cotti in padella o in forno.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Giappone

Piccantezza : 70.000 SHU circa

Pianta compatta e prolifica che frutti di forma allungata a grappoli, hanno una colorazione verde chiaro all'arancione a maturazione finale, utilizzati nella cucina tradizionale

per la preparazione di zuppe, salse, per carne adatti per l'essiccazione, usati sia allo stato immaturo (verde) che da maturi, mixando la combinazione per esaltare il sapore

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Popolare in Polonia

Piccantezza : Media

Pianta vigorosa e prolifica, produce frutti lucidi di forma allungata conica hanno una colorazione dal verde al rosso, molto utilizzato nella cucina popolare aggiunti a carni salate e verdure.

Specie : Capsicum Annuum

Origine:  America

Piccantezza : 5.000 - 30.000 SHU

Pianta che produce frutti di forma insolita, hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale.

Specie : Capsicum Annuum

Origine:   Nord America

Piccantezza : media

Pianta prolifica che produce frutti in posizione eretta hanno una colorazione dal verde chiaro all'arancio a maturazione finale.

Specie : Capsicum Annuum

Origine:   Nord America

Piccantezza : media

Pianta prolifica che produce frutti in posizione eretta hanno una colorazione dal verde chiaro all'arancio a maturazione finale.

Specie : Capsicum Annuum

Origine:   India

Piccantezza : SHU 2.000 circa

pianta prolifica che produce frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso intenso a maturazione finale, dall'ottimo sapore, molto utilizzato nella cucina Indiana tipo il Tandoori o il Curry, impiegato non solo per il sapore ma per ottenere un magnifico color rosso alle pietanze di cui lo scopo principale di questa polvere non solo per la cucina locale ma per tutto il mondo.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Gudzhou (Cina)

Piccantezza : 30.000 SHU circa

Pianta produttiva dai frutti sottili e lunghissimi possono raggiungere 30 cm, alcuni  si presentano a forma di spirale, hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, generalmente i frutti cominciano ad essiccarsi sulla pianta.

Tradizionalmente vengono essiccati al sole e successivamente affumicati, dando un sapore unico per aromatizzare ogni pietanza, adatto per la produzione di polvere.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Gudzhou (Cina)

Piccantezza : 30.000 SHU circa

Pianta produttiva dai frutti sottili e lunghissimi possono raggiungere 30 cm, alcuni  si presentano a forma di spirale, hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, generalmente i frutti cominciano ad essiccarsi sulla pianta.

Tradizionalmente vengono essiccati al sole e successivamente affumicati, dando un sapore unico per aromatizzare ogni pietanza, adatto per la produzione di polvere.

Specie : Capsicum Annuum

Origine:  Messico

Piccantezza : medio/bassa

Pianta dal fogliame viola con venature verde scuro, i frutti hanno una colorazione dal viola quasi nero, al verde brillante, al rosso a maturazione finale, spesso utilizzati per la produzione di essiccati e polveri, pianta ideale per la coltivazione in vaso.

Specie : Capsicum Annuum

Origine:  Messico

Piccantezza : medio/bassa

Pianta dal fogliame viola con venature verde scuro, i frutti hanno una colorazione dal viola quasi nero, al verde brillante, al rosso a maturazione finale, spesso utilizzati per la produzione di essiccati e polveri, pianta ideale per la coltivazione in vaso.

Specie : Capsicum Annuum

Origine:  Sud America

Piccantezza : 30.000

pianta  suggestiva di estrema bellezza introdotta nel 2009 dal look unico ed esotico, vincitrice nel 2010 del "Missisipi Medallion", dal particolare fogliame di colore viola profondo, quasi nero con flash color porpora e bianco panna, produce frutti edibili tondi e lucidi hanno una colorazione dal nero/viola, all'arancio ed al rosso fuoco a maturazione finale,  tollera bene la siccità

Specie : Capsicum Annuum

Origine: sviluppata nel 1988 dalla New Mexico State University al loro centenario

Piccantezza : 1.400 - 5.000 SHU

Pianta che si presta bene per la coltivazione in vaso, si presenta con fiori viola e produce i frutti di portamento eretto, hanno una colorazione dal viola, al giallo, all'arancio ed al rosso a maturazione finale.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: sviluppata nel 1992 dalla New Mexico State University 

Piccantezza : 50.000 SHU circa

Pianta compatta, che produce frutti che hanno una colorazione dal viola, al giallo all'arancio al rosso a maturazione finale, donando un bellissimo effetto cromatico, si possono vedere fino a 100 variazioni di colore contemporaneamente.

Specie : Capsicum Annuum

Origine: sviluppata dalla New Messico State University (CPI) nel 1991 in onore del Sig. Anton L. Bailey che ha contribuito a realizzare questa varietà

Piccantezza : 100.000 SHU circa

Pianta che produce piccoli frutti hanno una colorazione dal verde, all'arancione ed in fine al rosso,  ottimi per la produzione di polvere, per la preparazione di salse oppure per insaporire zuppe e stufati. 

Specie : Capsicum Annuum

Origine:   

Piccantezza : bassa

Varietà ibrida, pianta prolifica produce frutti lunghi circa 10 - 14 cm ed hanno una colorazione dal verde scuro al rosso a maturazione finale, tollera le basse temperature, ha un elevata resistenza al PVY (Potato Virus Y), molto utilizzato nella cucina Romena  

Specie : Capsicum Annuum

Piccantezza : medio/bassa

Origine : America

Pianta compatta a portamento eretto e prolifica, che produce frutti carnosi lunghi e affusolati, carnosi di media grandezza hanno una colorazione dal verde lime al rosso a maturazione finale, dal sapore fresco e leggermente speziato perfetti per la cottura, medaglia di eccellenza per il miglior programma dalla panamseed, adatta per la coltivazione in vaso

Specie : Capsicum Annuum

Piccantezza : medio/bassa

Origine : America

Pianta compatta a portamento eretto e prolifica, che produce frutti carnosi lunghi e affusolati, carnosi di media grandezza hanno una colorazione dal verde lime al rosso a maturazione finale, dal sapore fresco e leggermente speziato perfetti per la cottura, medaglia di eccellenza per il miglior programma dalla panamseed, adatta per la coltivazione in vaso

Specie : Capsicum Annuum

Piccantezza : bassa

Origine : America

Pianta compatta a portamento eretto e prolifica, che produce frutti di forma conica hanno una colorazione dal verde  chartreuse, all'arancione al rosso a maturazione finale, dal sapore fresco, ottimo per essere arrostito o farcito, per un piatto dolce e piccante, medaglia di eccellenza per il miglior programma dalla panamseed, adatta per la coltivazione in vaso

Specie : Capsicum Annuum

Origine:  Venezuela

Piccantezza : 100.000 circa

la pianta  robusta e prolifica produce frutti che hanno una colorazione dal verde scuro, al nero ed in fine al rosso

Specie : Capsicum Annuum

Origine:  diffusa in tutto il mondo dai mercati Portoghesi, nel XV e XVI secolo la Cayenna è anche conosciuta come Guinea Pepper, il nome lo deve alla città Ceyenne nella Guyana Francese.

Piccantezza : 30.000 SHU circa

Pianta che produce frutti  lunghi a volte contorti, hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione, ottimi per l'essiccazione e produzione di salse

Specie : Capsicum Annuum

Origine:  diffusa in tutto il mondo dai mercati Portoghesi, nel XV e XVI secolo la Cayenna è anche conosciuta come Guinea Pepper, il nome lo deve alla città Ceyenne nella Guyana Francese.

Piccantezza : 30.000 SHU circa

Pianta che produce frutti  lunghi a volte contorti, hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione, ottimi per l'essiccazione e produzione di salse

Specie : Capsicum Annuum

Origine:   

Piccantezza : nulla

Pianta prolifica produce frutti a forma di spirale lunghi circa 20 cm. (tipo Lombardo) hanno una colorazione dal verde al giallo, all'arancione ed al rosso intenso a maturazione finale, già molto gustosi da immaturi di colore giallo-verde, molto utilizzato nella cucina tradizionale ungherese-austriaca

Specie : Capsicum Annuum

Origine:  America - nel 2006 gli è stato assegnato il premio di RHS Garden Merit (AGM)

Piccantezza : 70.000 - 80.000 SHU

Pianta  cespugliosa e compatta, produce molti frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso vivo a maturazione finale, spesso utilizzati per la preparazione di salse, fresco o per la produzione di polvere, si adatta bene per la coltivazione in vaso

Specie : Capsicum Annuum

Origine:  America - nel 2006 gli è stato assegnato il premio di RHS Garden Merit (AGM)

Piccantezza : 70.000 - 80.000 SHU

Pianta  cespugliosa e compatta, produce molti frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso vivo a maturazione finale, spesso utilizzati per la preparazione di salse, fresco o per la produzione di polvere, si adatta bene per la coltivazione in vaso

Specie : Capsicum Annuum

Origine:  America - nel 2006 gli è stato assegnato il premio di RHS Garden Merit (AGM)

Piccantezza : 5.000 - 30.000 SHU

Pianta prolifica e  compatta ideale per la crescita in vaso, produce frutti di portamento eretto hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, molto utilizzati nella cucina asiatica 

Specie : Capsicum Annuum

Origine:

Piccantezza : bassa

Pianta compatta e prolifica dai bellissimi fiori viola, produce frutti di forma conica rivolti verso l'alto, dai colori brillanti e di bellissimo effetto cromatico,  si adatta bene per la coltivazione in vaso

Specie : Capsicum Annuum

Origine:

Piccantezza : bassa

Pianta compatta e prolifica dai bellissimi fiori viola, produce frutti di forma conica rivolti verso l'alto, dai colori brillanti e di bellissimo effetto cromatico,  si adatta bene per la coltivazione in vaso

Specie : Capsicum Annuum

Origine: Vietman meridionale

Piccantezza : media

Pianta vigorosa e prolifica, produce frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, adatti per l'essiccazione e produzione di polvere. nella cucina tradizionale è fondamentale per insaporire zuppe associandolo con foglie di perilla

Specie : Capsicum Annuum

Origine:   Italia (Pepperitalia)

Piccantezza : media

Variante di Thai Orange, selezione pepperitalia la pianta si presenta forte e vigorosa, con steli e fogliame scuri, fiori bianchi e viola che producono frutti affusolati che hanno una colorazione dal verde al nero sfumando infine all'arancione mantenendo le colorazione maculata a maturazione finale, in base all'esposizione solare

la pianta può presentare una certa variabilità nelle caratteristiche originali

Specie : Capsicum Annuum

Origine: 

Piccantezza : nulla

Pianta vigorosa e prolifica di peperone varietà selezionata appositamente per la coltivazione in vaso grazie alle ridotte dimensioni, produce frutti di forma conica hanno una colorazione dal verde all'arancio a maturazione finale, dall'ottimo sapore adatto per il consumo a crudo utilizzati per uno spuntino (snack), ottimi saltati in padella, in insalate o oppure farciti.

Specie : C. Fructescens

Origine:  Thailandia

Piccantezza : 70.000 - 80.000 SHU

Pianta prolifica e conosciuta anche come RatsTurds e talvolta chiamato Bird Pepper, produce frutti che hanno una colorazione dal verde, all'arancione ed in fine al rosso a maturazione finale, con ogni probabilità il peperoncino più utilizzato per la preparazione delle pietanze locali, si adatta bene per la coltivazione in vaso. 

Specie : Capsicum Fructescens

Origine:  Tabasco (Messico)

Piccantezza : 30.000 - 70.000 SHU

pianta cespugliosa e prolifica  che produce frutti che hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale.conosciuta in tutto il mondo grazie alla famosa “Salsa Tabasco”

Specie : Capsicum Baccatum

Origine:  Perù dove è conosciuta come "Kellu Uchu"

Piccantezza : 30.000–50.000 SHU

Pianta prolifica che produce frutti dall'aroma fruttato e dal sentore di limone, hanno una colorazione dal verde al giallo brillante a maturazione finale, utilizzato molto per la preparazione di piatti tipici Peruviani a base di pesce, per salse, ottimo fresco per la preparazione di insalate.

Specie : Capsicum Baccatum

Origine:  Barbados

Piccantezza : 5.000 – 15.000 SHU

Pianta prolifica che produce frutti a forma di campanella hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, dall'ottimo sapore, particolarmente indicato da consumarsi fresco.

Varietà conosciuta anche come  "Cappello del Vescovo" 

Specie : Capsicum Baccatum

Origine:  Barbados

Piccantezza : 5.000 – 15.000 SHU

Pianta prolifica che produce frutti a forma di campanella hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, dall'ottimo sapore, particolarmente indicato da consumarsi fresco.

Varietà conosciuta anche come  "Cappello del Vescovo" 

Specie : Capsicum Baccatum

Origine:  Brasile

Piccantezza : 5.000  SHU

Pianta vigorosa e prolifica, produce frutti di portamento pendulo, possono raggiungere una lunghezza di 10 cm. circa, hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, da degustare in qualsiasi fase, ma molto apprezzato a piena maturazione per assaporare la sua dolcezza, quando essiccato e macinato è noto nel Sud del Brasile come Pimenta-Calabresa.

Dedo de Moca tradotto significa Dito di ragazza

Specie : Capsicum Baccatum

Origine:  Brasile

Piccantezza : 5.000  SHU

Pianta vigorosa e prolifica, produce frutti di portamento pendulo, possono raggiungere una lunghezza di 10 cm. circa, hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, da degustare in qualsiasi fase, ma molto apprezzato a piena maturazione per assaporare la sua dolcezza, quando essiccato e macinato è noto nel Sud del Brasile come Pimenta-Calabresa.

Dedo de Moca tradotto significa Dito di ragazza

Specie : Capsicum Baccatum

Origine:  Perù

Piccantezza : 40.000 – 50.000 SHU

Pianta prolifica che produce frutti che hanno una colorazione dal verde. al giallo ed in fine all'arancio a maturazione, conosciuta anche come Aji escabeche, Cusqueño, utilizzato molto per la preparazione di piatti tipici Peruviani come: ají de gallina, causa limeña, cau cau, arroz con pollo, quando essiccato è chiamato Aji Mirasol

Specie : Capsicum Baccatum

Origine:  Perù

Piccantezza : 40.000 – 50.000 SHU

Pianta prolifica che produce frutti che hanno una colorazione dal verde. al giallo ed in fine all'arancio a maturazione, conosciuta anche come Aji escabeche, Cusqueño, utilizzato molto per la preparazione di piatti tipici Peruviani come: ají de gallina, causa limeña, cau cau, arroz con pollo, quando essiccato è chiamato Aji Mirasol

Specie : Capsicum Baccatum

Origine:  Sud America

Piccantezza : 5.000 SHU

Pianta maestosa e prolifica produce frutti lisci di forma allungata ed hanno una colorazione dal verde al rosso brillante, dal sapore leggermente fruttato di frutta esotica, ottimi per la produzione di polvere e di salse oppure consumati freschi con pietanze a base di pesce o con insalate.

Specie : Capsicum Baccatum

Origine:  Giamaica, selezionata e stabilizzata in Italia da Dott. Dadomo

Piccantezza : bassa

pianta prolifica che si presenta come un alberello, produce frutti croccanti e succosi dalla forma similare al Jalapeno hanno una colorazione dal verde/giallo all'arancio a maturazione finale, dall'ottimo aroma ideale per il consumo da fresco o per la preparazione di marmellate. 

Specie : Capsicum Baccatum

Origine:  Giamaica, selezionata e stabilizzata in Italia da Dott. Dadomo

Piccantezza : bassa

pianta prolifica che si presenta come un alberello, produce frutti croccanti e succosi dalla forma similare al Jalapeno hanno una colorazione dal verde/giallo all'arancio a maturazione finale, dall'ottimo aroma ideale per il consumo da fresco o per la preparazione di marmellate.